Les burgers ont l’air d’avoir vraiment la côte en ce moment à Paris ! Après des années passées à devoir se contenter des sandwichs en plastique de chez Mac Do, on découvre enfin qu’on peut aussi manger des burgers juteux qui ont du goût… Ça fait quelques jours que vois passer sans arrêt les mêmes noms de restaurants branchés sur les blogs, Twitter et consorts. Notamment le Blend qui semble faire couler beaucoup d’encre, et le fameux « Camion qui fume », sorte de restaurant mobile que je ne risque pas de tester avant longtemps étant donné qu’il se trouve en ce moment aux alentours de la Défense, soit à l’exact opposé de chez moi…
Avec les copains du bureau on a mangé chez Big Fernand cette semaine. Je n’avais jamais entendu parler de Big Fernand, et je commençais à me dire que peut-être, il fallait que je sorte un peu de ma grotte mais on m’a rassurée en me disant que ce restau a ouvert ses portes il y a quelques jour à peine … (ouf, sauvée !).
Le concept est assez simple : proposer des burgers aux recettes réinventées pour des saveurs plus françaises, à base de produits frais et fabriqués sur place. Exit le cheddar et le fromage insipide, ici on vous servira des burgers à la Fourme d’Ambert, au Saint-Nectaire et ou à la Tomme de Savoie. Bon, alors ça s’annonçait assez mal pour moi qui n’aime pas trop les fromages « forts ». Ben oui, pour moi le Saint-Nectaire, même cuit : c’est fort (et en plus ça pue. Cherchez pas, je suis une honte à mon pays).
Mais comme je suis quand même bonne joueuse et que j’aime bien goûter des choses nouvelles, j’ai commandé un « Victor » à base de veau, fourme d’Ambert, oignons confits, coriandre et sauce Tonton Fernand. Ça a l’air bon hein ? Sauf qu’on m’a servi un Big Fernand au Saint-Nectaire à la place, je crois que les serveurs se sont laissés un peu dépasser par le nombre de commandes ce midi là. Bref, qu’à cela ne tienne, c’était quand même très bon ! Pour tout vous dire, c’est le meilleur burger que j’ai mangé depuis mon retour de New York ! Les frites « Fernandines » sont délicieuses, les boissons sont servies dans une jolie bouteille rétro et ont un goût d’enfance qui rappelle la kermesse du village.
Big Fernand propose des formules burger + frites + boisson qui varient de 12 à 14 euros mais on peut aussi créer son burger sur mesure, avec un choix de viandes et de légumes assez varié (agneau, boeuf, courgettes, aubergine ou poivrons grillés, tomme, chèvre…). Dans ce cas les prix sont indiqués à la carte.
Si j’avoue m’être plutôt régalée, je ne suis pas sûre d’y retourner souvent. Je trouve assez cher de payer 14 euros pour manger sur le pouce, même pour des produits d’excellente qualité. Et le combo burger + fromage bien franchouillard + frites, c’est un peu too much pour moi 😉
Big Fernand // 55 rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris // site web en construction : http://www.bigfernand.com/
Anne
Je m'appelle Anne et je suis maman d'un petit garçon de 3 ans. Parisienne depuis dix ans, je vis sur les hauteurs de Montmartre. Dans la vie je suis aussi directrice éditorial du site hellocoton. Vous pouvez me suivre sur Twitter, Pinterest, Hellocoton et Facebook.
Rhooo la vache, je veux essayer ! Absolument, je veux essayer quand je viens à paris ! Je le note !
je confirme, c’était bon !
Bon next time je teste Big Fernand moi parce que chez Blend c’était 15€ et je n’ai pas été si émerveillée que ça..
Non pis le coup de pouvoir faire son propre burger ca cest assez top!
Merci pour ton article.
Et pour le prix, c’était suffisamment consistant ou pas ?
(je te conseille le cheeseburger du Napoléon, il est top, certes à 15 euros mais c’est vraiment copieux – c’est un peu plus loin que chez Jeannette)
j’ai faim maintenant !!
Merci pour ton article, ça faisait un moment que j’avais envie de tester cet endroit….ben y’a plus qu’à!
Tout tout près du bureau aussi (= nous devons déjeuner un jour ensemble :)), mes collègues y sont allés. Satisfaits dans l’ensemble, ils ont également trouvé que les 13 € du menu pour un dej ça faisait assez cher.
Bisous
Je te recommande vivement le Camion qui fume y’a pas mieux rapport qualité/prix 10€ pour 1 burger + d’excellentes frites <3 j'avais publié une note sur mon blog (http://bit.ly/ylPmtU) Le Camion passe aussi par la place de la Madeleine mais il fait s'armer de patience vu le monde..
@ Colinette : note, note ! (franchement ça vaut le coup)
@ La Perchée : normal, t’as eu MON sandwich !
@ KRISS : purée, 15 euros ?? Hé ben… Va falloir que je teste quand même
@ Knit Spirit : ça va, mais un peu plus de frites ce serait bien quand même (mais j’étais calée en sortant, rassure-toi). Je note pour le cheesecake du Napoléon, merci pour l’info !
@ missbavarde : han moi aussi :/
@ Frenchimalvi : ben en plus là ils se sont plantés dans nos commandes, donc petite pointe de déception tout de même. Mais bon, c’est vraiment pour râler parce que c’était quand même excellent.
@ Angie : bon alors faut que je note le passage à Madeleine alors ! (j’avoue, ça me tente bien quand même !)
Et là je regrette de ne pas être venue !
(en tout cas j’ai faim de salé maintenant, c’est malin)
J’adore ce genre de concept qui rend un peu ses lettres de noblesse au hamburger. Et qui surtout sort des sentiers battus.
ce qui est chouette aussi, c’est de préparer des hamburgers un peu sympas quand tu reçois des amis. Avec la petite déco qui va bien, effet garanti 😉
Han, vous mangez des burgers sans moi
love it! meme si, effectivement, ça reste un burger, et donc pas très sain, j’aime bien le principe de malbouffe à la bonne bouffe!
Ohh, une adresse à rajouter dans le moleskine :p
Je pense que je ne peux qu’être surprise positivement par un autre spot 😉
Je note, je note :p
Et merci!
Moi j’aime pô les burgers. ^^
Moi aussi j’ai faim maintenant !!!
pfou dans ma petite campagne il n’y a pas ce genre de restaurant. Dommage. Je me console en les faisant moi même, c’est très bon aussi !
Miam ça donne envie quand même ! C’est gérable en 1h de temps ?
Ta photo donne envie !
J’ai découvert récemment un resto du même genre à Lille, rue de Paris : le CUT. De délicieux burgers gastronomiques, tartares ou bricks, accompagnés de salades, frites maison… pour le même genre de prix. Et si tu finis ton assiette, chapeau !
Ayant vu que tu passais par le Nord de temps en temps, peut être t’y essaieras tu ?
ça me donne troooop envie !
Au pays de la pizza et du kébab, forcément je serais tentée de découvrir ce burger bien parisien (parisianiste en fait parce que 14 € ça me reste en travers).
Je suis prête à mettre de l’argent pour un thé ou un chocolat accompagnée d’une pâtisserie (qui sous-entend un vrai savoir-faire) mais pas pour un sandwich somme toute au fromage (et j’adore le fromage bien fort).
Oh mais oui des burgers personnalisés, plein de fromage bien français !!! Avant ils en faisaient au floors, et même s’ils sont toujours aussi bon, je suis tristesse de plus pouvoir manger de la dinde avec du bleu. Je vais courir essayer ca !
MIAM, j’adore
! Par contre dommage que ça soit closed le week-end
C’est pas humain de regarder ton billet à 13h04min, quand on a faim et que le chéri a pas fini de prendre sa douche pour aller déjeuner dehors … Miam, Miam, Miam … je salives.
Mmmmmmm ! Tu sais que les burgers ne sont pas seulement à la mode à Paris ! En tant que lilloise, je suis une total addict en ce moment !
Et ton adresse me met l’eau à la bouche, je la conserve précieusement pour un futur stop à Paris : )
Bises
Marie
J’AI FAIM ! Au secours, ton article me donne vraiment envie de prendre le premier train pour Paris et de venir déguster ça… même pour 14€ !!!
N’hésitez pas à aller visiter mon blog mode http://camilleliberty.over-blog.com
Et si vous l’aimez.. montrez-le sur http://www.facebook.com/camillelibertyleblog
Ca a l’air TROP BON ! Dès que je monte sur Paris, j’irai ! Merci pour la revu et les jolies photos 😉
Je suis une warrior du fromage, plus ils puent plus je les aime (logique qui ne s’applique qu’au fromage, c’est important de le souligner). Alors pas le choix, il faut que je teste ce restau.
Ouch que ça a l’air bon
Pouvoir faire son propre burger… hmmm .. bon après le risque c’est de faire n’importe quoi 😀 Et pendant que j’y suis, j’en profite, pour les amateurs de burgers, j’ai trouvé un site qui recense plein de bonnes adresses à Paris : http://www.mybestaddressbook.com/fr/guide/paris-meilleurs-top-burger-hamburger-restaurant
Pingback: Dimanche | Je ne sais pas choisir
Me likee
Excellente adresse !!! Accueil chaleureux, chemises à carreaux, et …délicieux burgers plein de produits de qualité. NB: j’aime aussi la bionade et les fernandines.
Pingback: 48heures dans la peau d’une parisienne. | Touwity & The City
En ce qui concerne « Blend », j’ai acheté le livre de cuisine et les quelques burgers testés sont vraiment bien ! Un burger, c’est la viande et la sauce pour moi !
Ici, c’est le « rolling cantine » qui fait fureur mais pas trop branché par le truc …
A disgusting place to have a snack or dinner… After 35 years I hope to find a place to have some good food in France….
Ouch que ça a l’air bon